在我們的日常生活中，如果我們接觸過(guò)消泡劑，我們當(dāng)然不知道消泡劑。在許多人眼里，消泡劑是化學(xué)物質(zhì)，有毒，這是普通人的想法和想法。此外，它們?nèi)员挥糜谑称分校瑩?jù)估計(jì)，食品對(duì)人體的危害更大。有機(jī)硅食品消泡劑是以聚氧基硅烷聚醚為主要原料，經(jīng)特殊工藝精制而成的一種消泡劑，專(zhuān)門(mén)用于生物發(fā)酵和食品加工業(yè)。在高溫滅菌過(guò)程中具有很好的穩(wěn)定性，不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，在使用過(guò)程中一次添加，可在發(fā)酵或加工業(yè)中起到快速消泡作用，長(zhǎng)期抑泡的主要作用是無(wú)毒，已成為食品加工業(yè)中不可缺少的添加劑之一。

然而，我們需要知道，硅酮消泡劑 是不能直接食用的。將其添加到發(fā)泡系統(tǒng)中以形成消泡劑。這仍然需要加以區(qū)分。只要加入少量食品級(jí)有機(jī)硅消泡劑，即可產(chǎn)生明顯的消泡抑泡效果?？筛鶕?jù)食品中的發(fā)酵情況或其他特性添加，如用油或純化水稀釋10-40倍，120℃高溫滅菌后添加或投料，克服了發(fā)酵前高溫消毒的穩(wěn)定性，發(fā)酵過(guò)程中細(xì)菌生長(zhǎng)的抑制和發(fā)酵罐的結(jié)垢。主要原因是食品中的有機(jī)硅消泡劑不會(huì)阻礙生物發(fā)酵，不會(huì)改變產(chǎn)品質(zhì)量，具有優(yōu)異的耐熱性，不會(huì)產(chǎn)生任何有毒物質(zhì)。